Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Join the Squadra as Sous Chef @ La Felicità

La Felicità, c’est le Food Market canon de Big Mamma! Un lieu unique de 4500m² niché dans le 13e arrondissement au cœur de Station F: c'est une team de 200 passionnés qui fait rêver le lieu, c'est une pizzeria, une trattoria, une cafétéria, une boulangerie, des bars et bien plus encore, tous unis sous l'étendard du fait-maison, de la qualité des produits, de l'excellence sans compromis.

Pour notre laboratoire pâtisserie, nous recherchons un/e Sous Chef/fe à l'énergie inégalable, une solide expérience manageriale, une grande aisance en gestion, un amour de la cuisine italienne.

Vos principales tâches seront :

• Garantir la qualité des plats et le respect des recettes ;
• Gérer le service de manière autonome;
• Gérer et coordonner la super brigade ;
• Contrôle des KPI cuisine.

Notre offre:

• CDI - full-time - 2 jours OFF consécutifs ;
• Remboursement 50% titre transport ;
• 15% de réduction sur l'offre Big Mamma ;
• Mutuelle ALAN
• Gymlib membership discount
• Formation & évolutions de carrières canons ;
• Mobilité géographique en France & Europe.
  

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.