Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Join the Squadra as Beverage Manager @ "La Felicità" (Paris)

La Felicità, c’est le Food Market canon de Big Mamma! Un lieu unique de 4500m² niché dans le 13e arrondissement au cœur de Station F.

60000 clients par mois, des privatisations totales de 2000 personnes en version cocktail dinatoire! Bref, un vaisseau amiral dans lequel on ne s'ennuie jamais!

En tant que Beverage Manager, vous jouez un rôle clé dans l’équipe de direction. Vous participez aux prises de décisions majeures du lieu et au déploiement de la stratégie aux côtés des autres chefs de pôles(CA, People cost, Events BtoC/BtoB…). Vous avez la gestion financière de votre pôle et vous pilotez une équipe de 25 personnes ultra motivée!

Ta mission:

Performance

• Respect et optimisation du Beverage Cost : Bar et vin

• Gérer le coût de masse salariale du bar conformément aux objectifs de CA

• Veiller à la qualité de service des boissons irréprochables

• Garantir la meilleure expérience client (physique et digitale)

• Maîtriser les outils de service digitaux et leurs développements (Deliverect, Lightspeed, Sunday)
  

Management

• Accompagner et faire monter en compétences l’équipe managériale des bars

• Superviser les sujets RH : Plannings, Recrutement et disciplinaire

• Assurer l’intégration, la performance et le bien être des équipes

• Identifier les talents et promouvoir la promotion interne

• Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Big Mamma

Ton profil:

• Leadership avéré et visionnaire

• Énergique avec un état d’esprit ultra positif

• Focus sur tes clients : Ils passent le meilleur moment de leur journée

• Focus P&L : Être dans le vert sur tes indicateurs

Tes avantages:

• Rémunération selon profil (Fixe + Variable)

• Repas du personnel offert

• 15% dans tous les restaurants Big Mamma

• Possibilité d’évolution à l'international
  

Les basiques:

• Mutuelle Alan : On la cite mais elle est vraiment top !

• Pass navigo à 50%

• Statut Cadre : Forfait jour

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma