Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Napoli Gang, c’est parti du projet fou de déconstruire les idées reçues sur la livraison. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison.

Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d’apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d’équipe.

Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge.

CHIEF OF STAFF DG NAPOLI GANG 🍝🍕

Le Chief of Staff accompagne la Directrice Générale de Napoli Gang dans l’ensemble de ses missions stratégiques et opérationnelles, avec un rôle de bras droit pour assurer l’efficacité, la coordination et le développement de Napoli Gang. Il/elle contribue à la stratégie globale de Napoli Gang, supervise des projets transverses et pilote les initiatives de croissance, en particulier le développement de la marque et du réseau de franchises.

Tes missions 

1. Support stratégique au directeur général

• Assister la DG dans la définition et la mise en œuvre de la stratégie globale de Napoli Gang
• Préparer et structurer les réunions stratégiques (agenda, préparation des documents, suivi des décisions)
• Préparer et structurer les réunions stratégiques (agenda, préparation des documents, suivi des décisions)
• Synthétiser les informations clés pour faciliter la prise de décision
• Suivre les KPIs stratégiques et opérationnels

2. Coordination des projets transverses 

• Superviser et piloter des projets clés inter-services
• Assurer la coordination entre les équipes opérationnelles, marketing, F&B
• Veiller au respect des délais et à la qualité des livrables
• Structurer le processus d’ouvertures de restaurants
• Participer à l’élaboration de la stratégie franchise : rédaction des manuels opérationnels, structuration des formations, etc.

3. Pilotage financier

• Superviser et piloter des projets clés inter-services
• Participer à l’élaboration et au suivi des budgets stratégiques
• Analyser la performance financière des projets et des franchises (marges, rentabilité, ROI)
• Mettre en place des indicateurs financiers pertinents pour le DG
• Assurer le suivi des coûts et identifier les leviers d’optimisation
• Contribuer à la préparation de business plans et de présentations financières pour les partenaires

Ton profil 

• De niveau Bac+5, formation Grande école de commerce ou d'ingénieur ou équivalent universitaire avec spécialisation en Finance
• Maîtrise des outils informatiques MS Office (Word, Excel, PowerPoint) et de l’anglais
• Bonnes compétences en modélisation financière, première expérience de stage en Corporate Finance ou en Investissement souhaitée
• Forte capacité analytique et organisationnelle
• Excellent sens de la communication et relationnel
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément et à travailler dans un environnement dynamique
• Leadership naturel, esprit stratégique et proactivité
• Fort attrait pour le monde de la restauration

Notre offre :

• CDI - Forfait cadre 218 jours/an
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est wahou 😍)
• Tickets restaurants 🍽️
• Une réduction de 15% dans toutes nos tratto 🍕
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France 🏋️
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!