Chargé de privatisations Big Mamma🚀🍕

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux.

Notre mission ? Partager l’ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Chaque restaurant raconte une histoire.
Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (25 restaurants répartis en France, Espagne, UK, Allemagne, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀
Notre FORCE est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat.
Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.
BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.
En France, nous comptons actuellement 13 restaurants dont la Felicità, notre Food Market. 

Ta mission : 
Sous la responsabilité de la responsable événementiel France et du directeur événementiel France le/la chargé des privatisations contribuera principalement au développement et à la commercialisation de nos offres corporate.

1. Performance commerciale des privatisations en régions

• Gestion des demandes entrantes et négociation commerciale
  (KPI : atteindre l’objectif de CA inscrit au budget en régions + Taux de transformation
  > 15%)
• Prospection commerciale (mailing, événements clients...)
• Alimentation de la base de données clients (KPI : Calendrier des temps forts de
  chaque ville en région
• Prospection de nouveaux clients ciblés et hausse de la base de données clients (100 nouveaux prospects par mois)
• Mise à jour et utilisation des supports de communication (brochure, site web…)
• Alimentation d’un reporting et suivi de la performance des privatisations (Business
  Review Obj)

2. Offre et qualité des privatisations

• Responsable du succès des privatisations en régions : respect de la direction
  artistique, respect du déroulé et coordination opérationnelle avec les équipes (KPI :
  Expérience clients : note globale pour 4.8/5)
• Responsable de la coordination opérationnelle avec les directeurs (partage et clarté des infos, négociations, points réguliers, disponibilité, outils d’accompagnement pour rendre les trattoria plus autonomes) et communication générale avec les équipes
  (KPI : Questionnaire directeurs)
• Responsable de la qualité du suivi de la prise de contact du client au Jour J (incluant le déplacement sur site en région) (proposition commerciale adaptée à la demande, réactivité dans le suivi des mails, devis envoyé via LabEvent)
  (KPI : Réponse clients dans les 48h)
• Responsable de l’envoi des factures des restaurants sur LabEvent et du suivi du
  paiement avec la responsable privat trattoria France et de la déclaration du chiffres
  d’affaires sur lightspeed dans les restaurants (KPI : 100% versement des arrhes et
  du solde de l’événement avant l’événement + suivi chiffre d’affaires privatisations)
• Impulse des nouvelles idées pour l’offre F&B, déco, animations, organisation, format (KPI : Mise en place de nouveaux formats)
• Participation à l’élaboration d’événements internes

Ton profil :

• Profil orienté client
• Excellence opérationnelle
• Énergique, fort esprit d’équipe, communicant
• Organisé, responsable, rigoureux, autonome
• 1ère expérience dans l’événementiel indispensable

Poste basé à Paris - Déplacement régulier en régions

Langues :

Français et Anglais

Tes avantages :

• Rémunération selon profil (fixe + variable)
• Carte restaurant
• 9 RTT/an (moyenne)
• 15% dans tous les restaurants big mamma
• Possibilité d’évolution énorme à l'international et de vivre 100 postes différents
• Mutuelle Alan : On la cite mais elle est vraiment top !
• Pass navigo à 50%

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.