Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 30 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio).

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Take the lead with La Squadra as JUNIOR SOUS CHEF in Manchester 

Per il nostro ristorante Circolo Popolare a Manchester stiamo cercando Junior Sous Chef che diventeranno i leader e Chefs di domani.
Nel cuore pulsante del Northern Quarter, ha aperto le porte un luogo dove il calore dell’ospitalità italiana incontra l’energia della città. Atmosfera vibrante, tavolate conviviali, piatti generosi, ingredienti genuini e autentici e un'ampia selezione di vini che racconta l’Italia.

I tuoi compiti principali:

DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO

• Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive, contribuendo ad un'esperienza culinaria unica.
• Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma
• Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo;

EFFICIENZA OPERATIVA

• Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
• Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali
• Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.

IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK

• Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
• Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.

La nostra offerta:

• Salario competitivo
• Contratto a tempo indeterminato full-time
• 2 giorni consecutivi di riposo settimanale
• 28 giorni di ferie retribuite
• Pension scheme
• Meal on shift: serviamo lo staff meal prima del servizio di pranzo e cena
• Employee discount: sconto per te e 3 amici nei nostri ristoranti
• Formazione continua, team building e reali opportunità di crescita
• Mobilità geografica nel Regno Unito e in Europa
• E molto mooolto di più!

START DATE: asap

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.

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