Assistant Manager (M/F) - Monaco di Baviera
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Join The Squadra as Assistant Manager @ Monaco di Baviera
Per il nostro ristorante "Giorgia" di Monaco di Baviera, selezioniamo ASSISTANT MANAGER pronti per una grande sfida: the best customer experience ever!
In qualità di ASSISTANT MANAGER, riporti al Restaurant Manager e incarni quotidianamente nel ristorante i nostri valori di eccellenza, meritocrazia, imprenditorialità e autenticità. Le tue aree di responsabilità sono:
Responsabile della qualità del servizio
- Responsabile dell'eccellenza, della regolarità e della rapidità del servizio, in accordo con la visione di Big Mamma
- Responsabile dell’accoglienza dei clienti
Responsabile della performance del ristorante
- Ottimizza le rotazioni del tavolo/velocità di servizio, l'efficienza del personale per la mise en place.
- Garante del mantenimento del ticket medio all’obiettivo/ briefing al team, formazione vendita prodotti, monitoraggio performance CDR e supporto individuale.
Garante del regolare svolgimento delle operazioni in sala
- Responsabile dell'igiene della sala
- Partecipazione attiva al mantenimento del people cost di sala
- Controllo dei planning del team
- Responsabile degli ordini e degli stock di vini, piatti etc
- Responsabile cassa
Responsabile del successo della squadra di sala
- Partecipazione al processo di selezione dei nuovi assunti
- Partecipazione all'integrazione dei nuovi arrivi in sala
- Supporto quotidiano al team di sala
- Responsabile della coesione della squadra
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
#RelocationBigMamma
- Dipartimento
- Management
- Sedi
- Italia
- Tipo di occupazione
- Tempo pieno
Assistant Manager (M/F) - Monaco di Baviera
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