Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Préparateur Bar 🍸🍹

Tes missions :

Assister dans la production et la gestion du Labo Bar, en garantissant la qualité des préparations.

Vous travaillez sous la supervision du Responsable Labo Bar.

Vous contribuez au bon fonctionnement du Labo Bar

Ambassadeur de Big Mamma, vous incarnez nos valeurs d’excellence, d’esprit d’équipe, d’entreprenariat et d’authenticité dans votre travail quotidien.

OPÉRATIONS

• Participer à la production des premix/prebatch selon les besoins des restaurants.
• Appliquer les standards et process définis pour assurer la qualité et la régularité des préparations.
• Assister à l’organisation de l’atelier du bar deux fois par an.

GESTION DES STOCKS ET LOGISTIQUE

• Aider à la gestion des commandes et des stocks de matières premières.
• Assurer la réception et le rangement des commandes.
• Effectuer les inventaires en collaboration avec l’équipe.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN

• Respecter les normes d’hygiène et assurer la propreté de son espace de travail.
• Participer aux contrôles et à l’entretien du matériel (nettoyage des frigos, outils, étiquetage des produits).
• Surveiller la conservation des ingrédients et la prise de température des frigos.

DÉVELOPPEMENT PERSONNEL

• Travailler en équipe dans un environnement collaboratif.
• Être force de proposition pour améliorer l’organisation et les processus.

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulants.
• Tu es passionné par le secteur du bar et tu souhaites approfondir tes connaissances.
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe.

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires 
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma