Sous Chef (M/F) - Parigi
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 27 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio).
La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Take the lead with La Squadra as SOUS CHEF in Paris @La Felicità
La Felicità è il Food Market di Big Mamma, uno spazio unico di 4500 m² nel 13° arrondissement, nel cuore di Station F: un team di 200 appassionati, una pizzeria, una trattoria, una caffetteria, una panetteria, dei bar e tanto altro, tutti uniti sotto la bandiera del fatto in casa, della qualità dei prodotti e dell'eccellenza senza compromessi.
Con 60.000 clienti al mese e la possibilità di privatizzazioni complete per eventi fino a 2.000 persone, è il punto di riferimento in città dove il divertimento non manca mai!
Per la nostra Trattoria siamo alla ricerca di un/a Sous Chef con energia straordinaria, esperienza manageriale, abilità nella gestione e passione per la cucina italiana!
I tuoi compiti principali:
DALLA CREAZIONE ALLA REALIZZAZIONE DEL PIATTO
- Partecipa al processo di cambio menù insieme agli Chef Executive contribuendo ad un'esperienza culinaria unica;
- Rapidità e precisione al pass dovranno essere la tua firma;
- Assicurati che ogni piatto sia perfetto, rispettando ricette e standard del Gruppo.
EFFICIENZA OPERATIVA
- Sei il braccio destro dello Chef nel garantire che tutto sia impeccabile: rispetto delle norme di igiene, staff curato e controlli sempre in linea con l’obiettivo;
- Gestisci il Food Cost come un vero leader: zero sprechi, inventari perfetti, ordini sempre puntuali;
- Pianifica, organizza e guida la brigata con energia e precisione.
IL SUCCESSO NASCE DAL TEAMWORK
- Forma e accompagna il tuo team ogni giorno, trasmettendo passione e professionalità;
- Costruisci la tua Squadra: la tua leadership crea armonia e rende l’ambiente di lavoro stimolante e positivo.
La nostra offerta:
- Contratto a tempo indeterminato (full-time, 2 giorni OFF consecutivi);
- Rimborso 50% abbonamento mezzi di trasporto;
- 15% di sconto nei ristoranti del Gruppo;
- Mutuelle ALAN;
- Gymlib membership discount;
- Supporto iniziale per alloggio e trasferimento;
- Formazione continua e opportunità di carriera;
- Mobilità geografica in Francia & Europa.
BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, disability, age, or any other characteristic protected by law.
#RelocationBigMamma
- Dipartimento
- Management
- Sedi
- Italia
- Stipendio mensile
- 3.070 €
- Tipo di occupazione
- Tempo pieno

Sous Chef (M/F) - Parigi
Caricamento del modulo di candidatura